伝統って大切

それを守ろうとする姿は尊敬します

愛情が詰まった食材は美味しい、店主です

【凍（しみ）こんにゃく】

凍こんにゃく…

お世話になっている方のご実家で作っています

「こんにゃく」の産地である茨城県

江戸時代から冬の農閑期に作られてる伝統的な保存食です

約50年ほどの保存が効くとか

芋から作った「こんにゃく」を真冬の寒さ厳しい中

小さくスライスし、ワラに敷き詰めます

夜間に水をかけては凍らし、天日に干す

約20日ほどかけて完成させます

まずは、水でアク抜き

そしてクツクツと煮る

下準備が完了

たけのこの煮物と共に「煮物」

基本的な味は「こんにゃく」ですが、主張はしません

弾力のある独特の食感が美味しいです

昭和初期は50件ほどの農家さんが作っていました

この伝統的な作り方をしているのは

その方のご実家のみ、だとか…

茨城県の中嶋商店

http://www.ne.jp/asahi/nakajima/shimikon/

その様子がNHKワールドで取材されています

よろしければご覧くださいませ

面白いです

私にとって「はがき」は大切なモノ

今まで何枚書いてきたことか…

反対にもらって嬉しい、店主です

【はがき】

お世話になってる方から届いたお手紙

しかも「消しゴムハンコ」

何かしらで作ってあった作品のようですが

言葉、イラスト、雰囲気

ただただ、すごいな…と唸ります

センスを磨かねば、学びをいただきました

◆

先日、とある取引先様からいただきもの

ぶどうジュース

私がお酒を飲まないことを考えてのプレゼント

さり気なく、できる素晴らしさ

ここにも学びがあります

日々休みもなく、バタバタと時間が過ぎ去る中

立ち止まる瞬間は大切ですね

さまざまな場所に「学び」がある

気分が良い時に栓を抜いて味わいたいと思います

久しぶりに洗車

小さい車でサッとできるのが嬉しい

30分もあれば気分も爽快、店主です

【趣味：洗車】

長く乗っているミニ、何回目の洗車になのでしょう

私の車の遍歴は

18歳、トヨタサイノス

21歳、日産セドリックY32

24歳で、このミニ

全て新車で購入、車を洗うことが楽しみだったり…

手軽にできる気分転換、30分もあれば、サッとできてしまう

時間があれば、ワックスかけたりで2時間は楽しめます

ピカピカの車は良いです

◆

趣味といえば…スィーツ

キャラメルラスク

少々前ですが、知人の会社いく時の手土産

ココのベーグルを求めにいきました

その時、いたただいたもの

美味しかったです

緑区のベーグルといえば…

コナモーレさん、ぜひ。

イートインのカレーも美味しいです

https://www.instagram.com/conamore427/

金曜日は定休日

という訳で取引先をグルリと廻るついでに

カメラを持参して一瞬だけ花見、店主です

名古屋では桜で有名な「山崎川」

今年は大々的に桜の花見、って感じではなさそう

それでも春休みのお子様や散歩に出ていました

葉桜も出てきました

日曜日は雨のようなので、明日まで楽しめそうです

桜の開花

今年は少々早い様で、27日が満開だとか…

今週末が見ごろですね、店主です

【ミニ タイヤ交換】

3月初旬の天気の良い日に実施

ミニライフ25年

昔、ローテーションのためタイヤ交換はよくやった

久しぶりの作業

車体が軽く、タイヤも軽い、楽しい

初のスタットレスタイヤでした

雪の日は運転しなくても良い生活でしたが

昨年末に雪の怖い思いもしたので…一回やってみようと

結果、雪道での走行はありませんでしたが

良い経験です

綺麗に清掃して、倉庫にしまっておきます

桜の花

明日は取引さんへ行ったりします

カメラでも車に積んで行こう…