金曜日は定休日

買い出し＆工房で制作活動の休日

気分転換に自家製コーラを作る、店主です

【自家製コーラ】

はじめの挑戦、作ってみました

普通に美味しかったです

ジンジャーエール、レモネードは簡単

コーラはスパイスを揃えるのが面倒だな…

はちみつ、生姜、砂糖

スパイスは、シナモン、クローブ、黒胡椒、カルダモン

200ccの水で10分、コトコトと煮てみた

普通に美味しくできました

スパイスの量で味が変わるだろうな…と

奥が深いことを知りました

複数回、作って研究してみます

◆

黒胡椒

あるご縁で、カンボジアで胡椒を栽培し商品化

日本のスーパーとかで販売している倉田さん

オリジナルな人生だなと思って、ポチりと購入

そこからヒントでコーラもありだなと…

今回のコーラでは「黒胡椒の味」はわからない

普通にパスタとか、胡椒の風味を楽しむ料理で

味わいます

クラタペッパー

https://kuratapepper.stores.jp/