夏の甲子園、スタート

7回制が議論されているとか…

普通に9回制で良いと思う、店主です

【赤しそジュース】

自家製のオリジナルジュース

実は今季2回目…、1回目が不満足で。

美味しく出来ました

お世話になっている方から

愛情込めた自家栽培の「赤しそ」いただく

新鮮で香りも豊か

これは丁寧に作らないと…

「葉っぱを厳選して、茎から切り離す」

これが美味しくなった秘訣

なんでも手間暇かけて、慎重に取り組む

「赤しそゼリーポンチ」作ってみました

寒天、ゼラチン、半分ずつ作成し食感を楽しむ

炭酸水に入れてポンチ

爽やかな味わい、これは自信作

1回目は自身で楽しみました

時間を作って準備してみよう…

作り終わった赤しそ、天日干し

「ゆかり」をつくってみよう…塩っけをどれくらい？

これまた難しい塩梅、来年の宿題になりそう

赤しそジュースのシロップも1Lあります

しばらくはあります

来店された方へお出ししよう

お楽しみに

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今日は所用で臨時休業

そんなときも…