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2022年 新茶

2022.05.19

プライベート

きちんと淹れて、いただくお茶

とっても美味しいです

お客様へも一杯ずつ準備しています、店主です

 

【煎茶】

お世話になってるお茶屋さんの新茶

店頭で丁寧に淹れていただきました

淹れ方で味は変わりますね…

 

5月の新茶の季節

紅茶もそうですが、茶を摘んだ季節でも味が変わるようです

紅茶(ダージリン)の場合

春摘みの「ファーストフラッシュ」夏「セカンドフラッシュ」

秋「オータムナル」と名前がつけられて味や色も変わります

 

今回いただいた「2022年 新茶」

たっぷりの茶葉でいただく煎茶、美味しいです

「渋味」の話を聞かせていただきました

昔は「渋味」のある食べ物があったけど、今は本当に少ない

ほうれん草や山菜でも、渋味を感じない料理方法とか

なるほど、と納得

 

今も文章を書きながら愛飲しています

さて、2煎目を淹れてみよう

 

新楽園茶舗 八事店

https://www.instagram.com/shinraku1

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