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2019夏 ジュエリーポンチ

2019.09.06

仕事

台風、近づいてるようです

15号は「ファクサイ」というらしい…

被害がないことを祈ります、店主です

【ジュエリーポンチ】

ゼリーをジュエリーに見立てたポンチ

夏休み期間である7月20日〜9月1日まで限定で提供

多くの方にご注文いただきました

色付けは、グレープ、オレンジそれぞれ100%ジュース

緑が、緑茶だったりします

また、面白かったのが青

「バタフライピー」とうハーブティーで作ってました

しかも二種類も…

そのままの色は「ブルートルマリン」のような色合い

ちょっとレモンを絞ると色が変ります

淡い紫色になり「サファイア」のようなカラーになります

 

 

当店は保健所へ飲食店の営業許可などクリアしてます

元々、作るのが好きなので、試作を重ることが楽しい

作る、メモ、作る、メモ…

ゼリー自体、アガーや寒天も試したり学びは深かったです

次はどうしようか?考えるも楽しい

知恵を絞ってみます

 

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