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ジュエリーポンチ

2019.07.26

仕事

夏休み限定で提供、ジュエリーポンチ

ようやく夏っぽく、青い空と真っ白な雲と思いきや

台風が上陸ですね、店主です

ジュエリーポンチ

ジュエリーポンチ、いわゆる ゼリーポンチ

スッキリした甘味

少々レトロ感が私の好きなテイスト

数年前、友人から教えてもらい関西の有名店まで

食べに行ったりしました

ゼリーポンチ を紐解くと面白い…

ジュエリーの歴史とよく似たポンチ

 

=

 

ポンチとは…

17世紀にインドから英国に持ち込まれ貴族たちに愛された飲料

やがて庶民にも広がり人気を博していく

元々はお酒と砂糖、レモン、香料を使ったカクテルだった後に日本にも持ち込まれた

1923年に果物店がフルーツを混ぜたフルーツポンチが考案

だれでも楽しめる甘味になり、喫茶店などで提供されることになった

 

ジュエリーも英国の貴族の文化から、庶民そして日本へ

して親しみやすいアイテムへ変化した。

 

=

 

そんな思いを馳せて、試行錯誤で完成

お気軽にどうぞ…

 

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